¿Dónde pongo esto?

Vivir atenta

Ha empezado marzo y parece que el tiempo sigue con necesidad de pronunciarse, me encanta cuando decide hacernos ver quien decide y quien es el grande y quien el minúsculo. Llevamos días de lluvia y temporal. Es lo que hay, y aunque nos incomoda y tenemos ya ganas de calle y del solecito que calienta los huesos en primavera, esta temporada de lluvia tiene también momentos fantásticos.
Hay que vivir muy atento y cuando la lluvia y las nubes dan una tregua y dejan colarse algun rayito de sol, descubres una atmósfera limpia y una luz especial.

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Ayer tuve suerte, es cierto que sali temprano a la playa con voluntad de ver, salia con la cámara, con la cámara a punto  siempre estoy mucho más receptiva.

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Disfrute de un paisaje brumoso que a contraluz transmitía muchas sensaciones, como de sentirte trasladada a un mundo de ensoñación y fantasía que me relaja muchísimo.

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Después de comer A los Cuatro Vientos, de nuevo el sol se hizo un sitio e iluminó el campo de la Zarzuela de una manera muy especial.

 

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Corrí a casa a por la cámara y cogi el carril, al poco me tuve que dar la vuelta porque el agua inhundaba el camino.

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Con todo tuve la oportunidad de recoger momentos preciosos.

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Hoy hace muchísimo viento y mientras lo escucho en casa me recreo en la tarde de ayer y así vivo el invierno en Zahara.

del día a día en Zahara

Yo no soy zahareña soy de Bilbao y a mucha honra.

Yo no soy zahareña. Los recuerdos de mi niñes y de mi juventud no guardan el sabor a tagarninas, a manteca colorá, a los buceles en blanco o a las jabas en tiempos difíciles, tampoco estuvieron amparadas por el levante y el poniente, ni por las calles de arena ni por la imagen de los juegos en la duna de la muralla o del vapor en la mar ni por los compases de vuestra música.

Yo tuve en mi infancia y juventud otros olores, otros sabores otra luz y otros colores con melodías diferentes. Y quedaron grabados en mi corazón como los vuestros están grabados en vuestros corazones.
Yo no soy zahareña yo vivo en Zahara. Vivimos en Zahara porque tuvimos el privilegio de poder elegir dónde vivir y elegimos Zahara.
¡Sabia elección! me digo cada día.

Me gusta vivir aquí, me siento integrada entre sus gentes, me gusta conocer y respetar sus formas, sus costumbres y su historia. En Zahara  he aprendido mucho de la vida y de cómo vivirla y comparto con los zahareños lo bueno y lo malo del día a día, lo que voy entendiendo porque vivo aquí y lo que no llego a entender porque no soy de aquí.

El otro día fui a la plaza del Tamarón por solidaridad con un vecino que me consta que ha trabajado y trabaja por el bien del pueblo. Esperaba información  sobre cómo habían ocurrido realmente la cuestión de la concesiónes en la playa, me gusta estar bien informada para poder opinar.

Esperaba unirme con los que queremos de Zahara un pueblo abierto a todos los que buscamos vivir aquí y trabajar aquí, respetándonos unos a otros y respetando las costumbres, las tradiciones y el privilegiado medio ambiente del que disfrutamos. Esperaba unirme a gentes diversas que rechazamos cualquier actitud invasora o no queremos aceptar a  quienes solo ven en el pueblo un lugar para hacer dinero.

Se desplegó una pancarta que no esperaba y que no me gustó.

Yo sé que no se pretendía excluirnos, yo sé que muchos nos consideran zahareños pero no somos zahareños queremos  el bien de Zahara porque queremos mucho a  Zahara y porque vivimos en Zahara y a mucha honra.

Aondevacomé?, de las gentes de Zahara, en Zahara

El Escaramujo

Yo conocí a Tete en Donosti trabajaba en el Urola , un clásico de la parte vieja donostiarra. Marina, su madre, me contó que estaba allí y me animó a visitarle. Recibió con mucho agrado los recuerdos de Zahara y yo desde ese día procuré visitarle más a menudo.

Tete en la puerta del Urola con Osito manolito

Álvaro Fasi, Tete para los amigos, ha trabajado en verano desde que tenía 13 años. En el kiosco, en el super o en la freiduría Pleamar. El año 2007 su madre le mandó a Cádiz porque quería que hiciese bachiller, pero Tete acabó convenciéndola de que él lo que quería era estudiar cocina. El año 2008 estrenó su mayoría de edad en la escuela de Hostelería Fernando Quiñones. Dos años después terminaba su formación en la escuela  y desde entonces no ha dejado de trabajar en la cocina.

En 2010 tuvo la suerte de ser seleccionado por la escuela par hacer prácticas en uno de los restaurantes de Martín Berasategui, el Bodegón Alejandro, una de las referencias más sólidas en San Sebastián.

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Del artículo publicado en Cosas del Comé

Tete recuerda el tiempo que estuvo en el Bodegón aprendiendo con Iñaxio Valverde como el tiempo  más importantes de su formación. En San Sebastián trabajó también el el hotel Barceló Costa Vasca, en la Muralla y en el Urola con Pablo Loureiro Rodil.

Zahara tira mucho, y Tete decidió volver en el 2015, después de una temporada trabajando en la taberna del Campero, este año ha tenido la iniciativa  de coger un negocio propio, la antigua Tasca, que se llama ahora el Escaramujo.

Escaramujo (Balanus Spongicola) es un crustaceo que se adhiere al casco de las embarcaciones en su parte sumergida

Un lugar sencillo con una carta muy bien pensada, muchos aires de nuestra tierra. Tete hace gala de su paso por Donosti.


Exquisitos los chipirones en su tinta, la textura y el brillo de la salsa no se consigue a la primera, demuestra mucho mimo en la cocina y experiencia. Muy bueno también el bacalao sobre cama de una salsa de ajos logradísima.


Majísimo Tete, me alegra muchísimo que zahareños jóvenes tengan iniciativa, ilusión y muchas ganas de trabajar. Le auguro mucho éxito.

¿Dónde pongo esto?, desde Zahara

Tarde de lirios

Conseguí por fin, la semana pasada localizar un campo con lirios y cogerlos por mí misma. Me encanta en la primavera tener un ramo de flores silvestres en la casa. 

foto de PilarGG
mi ramo de lirios silvestres

Siempre hemos llevado como un secreto bien guardado dónde estaban las mejores setas, o en qué zarzamora encontrábamos aquellas moras tan hermosas, por eso, entendía que no iba a ser fácil descubrir alguno de los rincones de los lirios silvestres. 

Me sentí afortunada cuando el Kosko me explicó por dónde tenía que ir, pero, a pesar de que me lo había explicado muy bien, no llegue. Se ponen las cosas difíciles cuando una no ha correteado desde niña por estos lares.

Dicen que el que la sigue la consigue y así fue. Insistí, pregunté, y llegué a un campo verde intenso con lirios violetas dispersos.


Lo primero que me vino la cabeza fue la imagen de Van Gogh, que con tanto acierto y belleza supo plasmarlos.El mismo color y el mismísimo porte. 

1889 Los lirios Vicent Van Gogh

Por este juego de asociaciones que tiene la memoria cuando una se encuentra paseando consigo misma por un lugar tan luminoso y bello, de van Gogh salté a Amsterdam, a nuestro viaje de novios y de allí a mi nieto medio holandés.

Vicent van Gogh

Y entre salto y salto fui cogiendo unos lirios, los corté con tijera pensando que dejando el bulbo en tierra seguiríamos disfrutando de lirios en el campo. 

Tenía un ramo precioso cuando llegue a casa y los distribuí en algunos jarrones. 

Después de hacerles algunas fotos y editarlas me apeteció ver los lirios de Van Gogh y busqué también otros pintores que los hubieran pintado.

Claude Monet pintor impresionista
lirios silvestres foto de PilarGG
Claude Monet

De nuevo mi cabeza fue dando saltos de la fotografía a la pintura, de la pintura a la fotografía, de la imagen a la realidad y de la realidad a la imagen y como siempre que mi cabeza da vueltas o saltos en este caso, terminé poniéndolo negro sobre blanco. Me gusta guardar estos ratos bonitos que me regala la vida.

¿Dónde pongo esto?, de las gentes de Zahara, Zahareñas

Bernarda Cana

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Donde hoy está Me piace , en 1938, en plena guerra civil, nació Bernarda. Era la mayor de las hembras y en total hacían 9 hermanos.

De niña andaba por las eras ,entonces todo lo que hoy es Zahara del Juanito para adelante era una era, se montaba en el trillo y llegaba hasta el pozo, lo que hoy es el pozo del Duque.
Le acompañaba a Juana la Polea y dormían en las eras para que no robasen. De su niñez recuerda también que hacia con las faldas una braga y se tiraban rodando por la arena, entonces la arena llegaba hasta arriba del muro del Palacio y allí jugaban los niños.

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Foto publicada por Antonio Fernandez Valdes en Historia de Zahara en imágenes.

Bernarda recuerda que jugaba con Antonio Mota, con el chito, con Blas. –Pasábamos más hambre que un caracol en un espejo pero éramos niños muy felices ¡Qué buenos recuerdos!– En la escuela  aprendió a decir Europa Asia, Africa y Oceanía , y los números, con los números era muy buena pero en cambio las letras no le entraban.

Con 13 años , en 1951, dejó la escuela y dejó su infancia en Zahara y se fue a Cadiz a trabajar. Con la familia Monesterio. Maria Luisa , la hija de Ramón Pipi, su marido que era militar y tres hijos que tenían entonces,  Jose Luis y Guillermo Maribel. Hacía todo en la casa cocinar, limpiar, planchar con el carbón , lavar todo a mano. Recuerda que Maria Luisa enseñaba las camisas que planchaba Bernardita presumiendo de lo bien que lo hacía.

El día del Corpus se levantaba muy temprano para dejar todo hecho y salir con los niños a ver la procesión.

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foto tomada de internet

Trabajaba mucho, muchísimo.  De vez en cuando llegaba la señorita Zahara que era la madrina de Maria Luisa y pasaba temporadas en Cádiz, dormir en el hotel Atlántico pero se pasaba el día con su ahijada. Bernarda recuerda que con las propinas que le daba se compró un abrigo rojo.

Cuando tenia 18 años volvió a Zahara. Sus padres por aquel entonces estaban de porqueros en las Canteruelas y empezó a hablarle Juan que vivía en las Parrillas con sus padres, también en el Retín cerca de donde se hace la romería del Conejo.

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Entonces no era como ahora el primer beso se lo dio después de 6 meses de novios, se acuerda perfectamente de aquel beso, se lo dio en la puerta de la Paeka , la madre de Mari Pepa la de Pepe el chato.

Juan se fue a la mar para ganar dinero para casarse, se tiró 7 años de novia y tal como venia se iba, se veían con su madre a un lado y su padre al otro.

 

Fueron llegando las hijas, Juan en la Mar y Bernarda en Zahara criándolas y trabajando aquí y allá , pero teniendo en cuenta que a Juan le gustaba que cuando viniese de la mar ella estuviese en casa.

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Por eso se tiro 5 dias tomando tila y preparándose para decirle a Juan que había empezado a trabajar en el hotel.  Después de tantos miedos cuando llegó de la mar se lo dijo y Juan le contestó que si ella estaba contenta que eso era lo importante. Trabajaba en el hotel para el personal, les hacia de comer y fregaba.

Corrían entonces los años 80, Bernarda tenia 40 años, las hijas criadas y el marido en la mar. Ella era muy trabajadora y en el hotel estaban muy contentos con ella . Un día le preguntaron si Juan sabía algo de pluma y ella dijo que algo debía saber porque estaba en el barco de listero entonces le cogieron a Juan para trabajar en el hotel de jardinero y con las hamacas. Juan empezó a trabajar en el hotel el año 1986 y estuvo hasta el 1996 que se jubiló. No eran muy gastadores y con el sueldo de ella y con el sueldo de él hicieron unos ahorritos.
Ahora tiene su casita en Zahara, en la calle Ilustre fregona , cuando me he acercado esta mañana Juan estaba a sus 85 años, subido a una escalera limpiando el techo del baño –y mañana va a pintar el de la cocina –me dice Bernarda. Ella porque no puede porque tiene las piernas un poco mal pero asi, uno y otro, después de más de 50 años juntos forman un equipo que se las apaña la mar de bien. Da gusto verlos.

Bernarda-5Y quien tuvo retuvo, Bernarda está igual de guapa que cuando tenía 18 años y volvió a Zahara y Juan le empezó a hablar ..y comenzó una historia sencilla y bonita , una de esas historias que a mi me emocionan y que gusta guardar y compartir.

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de las gentes de Zahara, Zahareñas

Curra Moraga

No hace mucho fui por primera vez a la silla del Papa. Fuimos desde Atlanterra siguiendo un sendero abierto en lo alto de la sierra de la plata. Yo iba fascinada con las panorámicas que nos iba ofreciendo el camino, grandes extensiones de campo con Zahara y el mar al fondo por un lado, por otro, Almarchal y la Zarzuela, más cerca el cortijo del moro. Caminaba mirando al horizonte y buscando esto y aquello, cuando descubrí una pequeña construcción sencilla y sólida en la pendiente  de la sierra y mirando al mar.—Un lugar privilegiado—pensé.

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en primer plano el techo de la cabrera del cortijo del Moro

Mis compañeros de camino me contaron que era la cabrera donde había vivido el cabrero del cortijo, Paco Moraga y su familia. El cabrero murió —me explica Mariluz–pero su mujer Curra vive frente al campo de fútbol.

En uno de mis mañaneros —¡qué me gusta a mi el mañaneo!—llegue hasta el nº 74 de la calle Maria Luisa y me presenté a Curra que enseguida me invitó a pasar, allí estaban sus hijas, su nieta y los perros. Antes que nada, y emocionada por el recuerdo, Curra me mostró la foto de Paco con las cabras.

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Paco Moraga y las cabras, años 80

A Curra le cuesta hablar de la época en la que vivía en la cabrera, todo son recuerdos de su Paco que se fue a los dos años de haberse jubilado y que en paz descanse.

Poco a poco y mientras repasamos una colección de fotos de cubre las paredes van aflorando los recuerdos de la época en la que vivieron allí.

Ventitrés años estuvieron en la cabrera desde 1976 hasta 1999. Allí fue Curra con 32 años y cinco hijos, un hijo, el mayor que llevaba 13 años y sus cuatro hijas, la más chica con ocho meses.

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Foto familiar de 1976 cuando fueron a vivir a la cabrera del cortijo. Curra tenía 32 años.

Mujer valiente— pienso para mi —y le pregunto por la vida allí. Me habla primero de las ovejas, en mayo las cubría el macho y en octubre nacían 300 ó 400 chivos.

—Mucho trabajo, mucho —recuerda Curra—pero no nos faltaba de comer teníamos el huerto para la casa, papas, judías verdes, tapines, berenjenas, de todo había.

De vez en cuando mataban un chivo para comer y también criaba gallinas. Cada día ordeñaban mañana y tarde. Sacaban tres o cuatro jarras de 40 litros cada una por la mañana y dos u media por la tarde y todo a mano. Su hijo el que fue con 13 años me enseña los callos que todavía tiene en las manos.

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A mi me cuesta entender la cantidad de litros que podían ordeñar en un día. Curra me enseña esta foto de la cabra con las ubres llenas.

La leche la venían a buscar todos los dias del Cortijo para llevarla a la Central y los chivos se vendían para Noche Buena.

Allí Curra no echaba de menos nada porque no paraba de trabajar, venían a Zahara muy poco,  iba hasta allí un hombre mayor, un maestro, que enseñaba a las hijas a leer y a escribir y los números.

Su hija Inés que tenia seis años cuando fueron a la Cabrera, me cuenta que  vivían muy bien que jugaban mucho con las piedras que eran muñecas y los palos que eran caballos.

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En el patio con el abuelo.

Los primeros años de estar allí no tenían luz, luego para el 80, quizá para los mundiales del 82, pusieron un motor y TV para que Paco y el hijo vieran el fútbol.

Para lavar iba a la fuente con una goma que ponía en la fuente y salía un agua buenísima, entonces no hacía falta suavizan y luego tendían las sábanas a solear y aquello era gloria bendita. Cerca del huerto había otra fuente de hierro.

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Aquí llego Paco con las cabras—explica — a donde estábamos lavando, ves —me dice—poníamos la goma que venía desde la fuente y teníamos agua para lavar.

La nieta, recuerda también que su madre en verano como tenía que trabajar les llevaba a la Cabreriza y allí estaba con los abuelos todo el día jugando,tiene muy buenos recuerdos de aquellos años.

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Curra crió a sus cinco hijos en la cabrera en contacto con la tierra, llenando sus ojos de horizonte, con el mar de fondo. Lavando, tendiendo, cuidando la huerta, limpiando, haciendo de comer y siempre pendiente de Paco el Cabrero.

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Qué pena más grande tiene de que se jubiló y cuando ya podían descansar los dos juntos en su casita de Zahara, a los dos años,la enfermedad se lo llevó.
Esta pena no se la quita Curra pero hay que seguir y tiene el consuelo de que sus 5 hijos sus once nietos y su biznieta Ainhoa le acompañan mucho cada día. Dejo a Curra acompañada de los suyos y camino hacia casa llena de emoción. La emoción que me producen los sentimientos auténticos y las personas con la mirada limpia.Gracias Curra no sabes cómo me alegro de haberte conocido.

¿Dónde pongo esto?, Zahareñas

María Ariza

Durante la ruta del Atún, en mayo del 2015 ,se hizo un reconocido homenaje a Maria Ariza , la que fue durante años el alma de la cocina de casa Juanito.

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Yo estuve allí y recogí algunas imágenes pero sobre todo pensé en la cantidad de sabiduría que debía haber encerrada en María y en lo interesante que sería poder hablar con ella.
Desde aquel día he procurado estar con Maria y charlar, hemos tomado algunos cafés con Adeli , su hija , que le anima a recordar y contar sus recuerdos.

Me cuenta que su padre era cosario , en aquellos tiempos era quien, con su camión,  conducía personas o encargos de un lugar a otro, acarreaba mercancías o llevaba a gente de aquí para allá.

Maria recuerda historias y anécdotas que su padre le contaba de su trajinar por las carreteras. Como cuando unos frailes le pidieron que les sacara de Cadiz y los llevó escondidos o cuando se encontró a hombres tendidos en la carretera y cuando paró salieron corriendo. Probablemente se trataba de los difíciles y convulsivos años 30. En esos años había venido al mundo en  1934 Maria, la primera de los hijos de Manuel Ariza, cosario de Zahara.

María se casó joven , con Juan Rodriguez. Su suegro, Juanito el Costero era de Vejer y tenía por aquellos años la única tienda que había en Zahara. Después la tienda pasó a ser taberna y María cuando se casó en 1958, se quedó en el bar. Era una joven veinteañera guapísima y desde entonces dedicó su vida a la familia y a la cocina.

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Nacieron sus tres hijos muy seguidos. Adeli, Juan Manuel y Encarni. Muchos pañales que lavar a mano, recuerda como aprovechaba la ceniza del anafre que me explica que  era un hornillo para contener las brasas y donde calentaban la olla. Las cenizas del anafre eran muy buenas para quitar las manchas de los pañales.

_Por aquellos años en casa Juanito paraba “todo el mundo”_ me cuenta Maria.
_y ¿quién era entonces en Zahara todo el mundo?_ me atrevo a preguntar
_el alcalde, los guardias, el cura, el barbero…todos pasaban por la taberna.

Por cierto, por entonces, el barbero de Zahara era Severiano Pineda, gran amigo de Juan. Cuando murió Juan le hizo un precioso poema que Maria guarda con emoción dándole un lugar principal en su casa

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Es mi Zahara chiquitita pequeña pero bonita. Hay levante, levantito , levantuchón y levantara y algo que me deje antes, a veces suele venir gran tormenta de Levante. ¡Pero qué orgullo de aldea! Con levante o con poniente, queda grabado en la mente del que llegue aquí y lo vea.

A Juan su marido también le gustaba mucho la poesía Maria me enseña una preciosa reliquia que guarda con fervor. Un poema que Juan escribió en la parte de atrás de una quiniela, dedicado a Zahara. Me emociono cuando lo leo.

María estaba siempre muy ocupada entre los niños y la cocina pero eso no le impedía ser creativa y emprendedora, empezó a poner la tapa de atún aliñado, una de las exquisiteces mantenidas en Juanito el costero.

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según me ha contado María la clave está en cocer en el punto justo el atún en una mezcla de aceite y cebolla. Miraba revistas buscando recetas. En una revista encontró la receta de la tarta de zanahoria y coco que fue durante años uno de los postres estrella del restaurante. Entonces no había tantas revistas ni de donde sacar recetas pero a ella le gustaba mucho y siempre conseguía algunas.

En esos años sesenta fue cuando llegaron los alemanes a Zahara y se empezaron a construir las primeras villas, montaron en Atlanterra una cantina para que comieses los trabajadores, pero era mucho trabajo para ellos y su cuñado Pacheco se quedó en la cantina mientras ellos se centraron en casa Juanito.
Cada año venían más turistas, Adeli, Juan Manuel y Encarni crecían y la taberna iba cogiendo cada día más nombre.

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Al frente de casa Juanito María estuvo hasta el año 85, año en que su hijo Juan Manuel  tomó las rienda del negocio.

Casi treinta años de oficio que en la última ruta del atún fueron reconocidos. Emotivos instantes cuando su hijo Juan le entrega la placa ante la mirada atenta  de sus nietas y con los aplausos cariñosos de todo el pueblo de Zahara.

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¿Dónde pongo esto?, de la tradición y de la cultura, Zahareñas

Isabel Ladrón de Guevara

Fornel es toda una institución en Zahara todos nos sorprendemos de su fortaleza y vitalidad a los 91 años cumplido, te lo encuentras en la playa cosiendo la red, caminando de aquí para allá,  siempre dispuesto a una copita en cualquiera de las tabernas del pueblo.

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Pero lo que no me esperaba yo era, el pasado domingo, con un temporal de viento tremendo, encontrarme a Fornel con dos sacos enormes de tagarninas y una azada, dando tumbos por el viento en la carretera de La Zarzuela a Zahara.

Paré el coche y se montó, llegamos hasta su casa en el nº 15 de la calle maestra Doña Angelines. Quedé con él en que en un rato volvería a por las tagarninas, porque a pesar de que había ido hasta casi la Zarzuela a por ellas, a pesar de que el viento lo había zarandeado, a pesar de que se había caído y traía las manos llenas de arañazos , se iba a poner a limpiar tagarninas y  en un ratito estarían listas.

Tardé una hora en volver a su casa, sin atreverme a entrar saludé

— ola!, soy yo—. Una voz alegre y femenina me contestó—pase, pase, pase usted que ya tiene listas las tagarninas, tenga llévese también unos cardos.

Así conocí a Isabel, la mujer de Fornel , se interesó por saber  donde vivía y qué hacia yo en Zahara, echamos un ratito de charloteo y prometí volver pronto.

Esta mañana me he vuelto a llegar a la casa, de nuevo la invitación a entrar desde el fondo. Cuando llego  al patio iluminado y acogedor me encuentro de nuevo a Isabel y a Fornel con la tarea de las tagarninas. Me siento con ellos y vamos hablando, mientras  ellos trabajan  yo con mi cuaderno trato de que no se me escape nada de tan simpática conversación.

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Isabel tiene 86 años muy bien llevados pero cuando se lo digo me dice que para nada, que tiene muchos achaques,  que ella tiene un riñón menos, un pecho menos y azúcar, el azúcar lo quiere vender pero no hay quien se lo compre. Razón de más— pienso para mi— tiene la fortaleza que se desprende que haber luchado contra muchas adversidades. Ella es de Zahara de toda la vida de Dios, nacida en Zahara y en Zahara ha criado a sus tres hijos, dos varones y una mujer, su hija Carmela que anda por allí arreglando las cosas de la casa.

Le pregunto a Isabel por el Zahara de antes, de cuando ella era joven.

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—Mucho mejor que ahora—, me responde sin dudar. Isabel recuerda aquellos tiempos como mejores, más tranquilos, más familiares, sin coches    —Y que hacíais entonces— me atrevo a preguntarle.

—Que qué hacíamos ? lo mismo que hacemos ahora— y señala con la vista el balde con las tagarninas. —Donde estamos ahora era un pradillo y aquí había de todo, tagarninas y cardos, cogíamos muchos cardos y cogollos desde niños, y entonces todos ganábamos los niños que los recogían, las mujeres que los limpiaban y ponían a secar y el hombre que venia de fuera y se los llevaba, todos ganábamos. En el pueblo había tres municipales no como ahora que no hay ninguno.

—Francisco iba a la mar—me sigue contando Isabel sin levantar la vista de su trabajo— y unas  veces traía dinero y otras veces no. Yo he trabajado mucho, mucho—repite con firmeza—para sacar a mis hijos adelante, trabajaba en el hotel con la madrileña, Leonor se llamaba. —¿en el Cortijo? le interrumpo. —Sí allí —Isabel continua, se ve que se ha trasladado a los recuerdos y yo le escucho con mucha atención.

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—Vivíamos allí a la vera de Juanito, a la vera de Manoli, una casita, hasta un metro de piedra, lo demás de paja.Más de una vez salió ardiendo. Cuando se lo conté a Leonor, la madrileña, me dijo que buscase  quien me la levantará en un día y entre Paco el novio de mi hija y Blas levantaron la casa en un día y allí vivimos hasta que hicieron estas donde vivimos ahora.

Carmela, que va a salir a por los mandados, nos interrumpe

— Qué hay que traer? qué necesitas?

—traste yogures y manzanas y lo que veas—le contesta Isabel quizá un poco incómoda de que Carmela le haya sacado de sus recuerdos.

—Yo veo toó, pero qué hace falta? No necesitas nada?

—Traete suavizante, le dice volviendo a mi para continuar contándome.

Me habla de sus hijos, del que vive en Bolonia con el que pasa temporadas, allí en Bolonia está muy bien porque está en el campo y en el mar y muy tranquilita. Me habla de su otro hijo, de todas sus nietas y nietos.

El balde está ya lleno de tagarninas cuando vuelve Carmela con los mandados.

—Se me ha pasado la mañana tan agustito y tengo que poner la comida—les comento.

—Qué vas a poner pa comer—me pregunta Isabel

— Creo que me voy a atrever con las tagarninas

Me da unos cuantos consejos sobre como prepararlas, que me llevo en la cabeza porque ya tengo el cuaderno y el lápiz recogidos.Llego a casa ligera y me pongo a ello.

Hoy hemos comido potaje de las tagarninas recogidas por Fornel que he preparado siguiendo los consejos de Isabel. Riquísimo

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¿Dónde pongo esto?, del día a día en Zahara, en Zahara

Limpieza de la playa de Zahara

La E.L.A. de Zahara hizo una propuesta:

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Reconozco que yo misma que cada día paseo por la playa pensé “tampoco ahora es el momento en que la playa este sucia”. Y con este pensamiento de que no íbamos a tener mucho trabajo, esta mañana me presentaba en el punto de encuentro con dos buenas aliadas que me iban a ayudar, Sarai y Vicenta . Según hemos empezado a andar por la playa me he dado cuenta de que estaba en un error por que a cada paso nos agachábamos para coger tapones de plástico, botellas, latas de cerveza, cristales, cuerdas, cartones y otras cosas indefinibles.

De verdad increíble.Eramos muchos en la playa llenando bolsas de basura.

Mis compañeras trabajaban con entusiasmo y yo arrastraba la bolsa de basura hasta que por el peso y por lo que llevaba dentro se he ha hecho un boquete y les he propuesto volver a dejarla antes de ir perdiendo todo lo recogido por el camino. Basura en la playa había para llenar unas cuantas bolsas más pero después de media hora y una bolsa llena nosotras nos hemos retirado.

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Como teníamos la bolsa rota, hemos dejado nuestra basura en el contenedor

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Y ya nosotras nos hemos ido a desayunar mientras otra gente seguía llenando bolsas con basura de la playa.

Esta tarde mientras descanso un rato después de comer en mi casa sigo dandole vueltas al tema de la basura  y he decidido utilizar esta ventana para contaros lo que ha pasado en Zahara esta mañana y recordaros cosas  como esta.

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Agradecer la iniciativa de la E.L.A y desear que todos pongamos de nuestra parte para mantener la playa limpia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿Dónde pongo esto?

Los números de 2015

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog.

Aquí hay un extracto:

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 12.000 veces en 2015. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 4 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

Haz click para ver el reporte completo.

Zahareñas

Curra Gutierrez Rondón

Curra está a punto de cumplir 88 años, nació un 24 de Diciembre —como el niño Jesús —me dice  y —como mi madre— le contesto yo. ¡Qué casualidad!

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Sentadas en la cocina de su casa mientras en la olla se va haciendo el puchero, me cuenta que nació en 1927 y que su madre, Dolores Rondon, era de Tarifa y que a ella la bautizaron el la Iglesia de San Mateo,en Tarifa, sus abuelos vivían un poquito detrás de la Iglesia.

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Curra no es de estar mucho sentada, enseguida se levanta para vigilar el puchero.

Cuando Curra tenía 8 meses su madre murió y ella se vino a la Zarzuela a vivir con sus abuelos paternos hasta que su padre se volvió a casar, con Antonia, la del estanco de Zahara. Entonces su padre, que sembraba unas tierras que tenía cerca de Zahara, vendió las tierras y se vinieron a vivir a Zahara. El padre siguió trabajando en el campo para los Trujillo y Curra que por entonces tenía 12 ó 13 años, eran los años de la Guerra Civil,se fue haciendo a la nueva familia y ayudando en casa con los hermanos que iban llegando, Antonia, Ani y Gonzalo.

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La puerta de casa de Curra en la calle Prim, siempre la ventana de la cocina abierta.
En la pequeña ventana una planta bien cuidada. Cálido y sencillo hogar.
En la pequeña ventana una planta bien cuidada. Cálido y sencillo hogar.

Siempre vivió entre la calle Thomson y la calle Prim, —hoy Zahara es una capital comparada con entonces— me comenta.

En los años 40, después de la guerra, empezaron a llegar militares a Zahara, llegó un batallón de soldados que se instaló en la Muralla. Así conoció Curra al que sería su marido, Severiano Pineda, un cabo que no se licenció porque conoció a Curra y decidió quedarse en Zahara. Se casaron cuando Curra tenía 18 años, en 1945.

Pineda y Curra. Preciosa imagen que me ha cedido su hija Presenta.

Tuvieron cinco hijos Dolores, Presenta, Juani, Gonzalo y Antonia “La Pine”
En los años 50 cuando Juani tenía meses, animados por la familia de Pineda, fueron a Madrid pero no encontraron un trabajo mejor y se volvieron para Zahara, es entonces cuando Pineda cogió la Barbería y trabajo en ella hasta que murió hace ahora 23 años.

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Fotos del album familiar cedidas por Presenta Pineda

Curra vivió siempre entre chiquillos, sus 5 hijos y sus sobrinos, sobre todo desde que murió su hermana Ani al comienzo de los 80 dejando seis  hijos algunos todavía muy chicos. Todos encontraban en la tía Curra cariño y protección. La comida, la casa, los niños por aquí y por allá y coser —he cosido mucho, mucho—fueron durante años la vida de Curra, la tía Curra, toda una institución en la calle Prim.

Curra-30 Hoy Curra con sus casi 88 años cada día sale a hacer los mandados y prepara la comida para ella y para sus tres hijas, muchos fines de semana se presentan alguno de sus cinco nietos con los biznietos.

Cuando el pasado mes de noviembre se casó el pequeño de sus sobrinos, Juan Daniel, tuve la suerte de coincidir con ella en la boda y presenciar el bonito homenaje de reconocimiento que le hicieron. Curra se tuvo que acercar a los novios entre los aplausos de todos los presentes para que le entregaran un ramo de flores.

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Fotos de su sobrina Ana Carmen Cana

 

Estaba emocionada porque fue muy emocionante.

Dias después de la boda, coincidí con ella camino del mercado, seguía diciendo —qué vergüenza, qué vergüenza pasé— con una sonrisa que dejaba ver lo bonito y gratificante que para ella había sido este homenaje tan merecido.

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Felicidades Curra. Disfruta mucho el día 24 y cada día de tus 88 años.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

del día a día en Zahara, retazos

Otoño en Zahara

Avanza octubre y cada día va siendo diferente al anterior. Luces, colores, temperatura, humedad, vientos… se van disputando el protagonismo. Ayer tarde leía en la playa, acariciada por un sol calentito, mientras se iba vaciando la marea, la mar estaba en calma y me di un baño reconfortante.

Para hoy las previsiones eran malas, incluso para muchos malísimas, por eso cuando esta mañana he abierto la ventana y he visto que de momento no era ni malo ni malísimo he aligerado mucho para pasear por la playa con mi Kuska.

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Ya en la playa hemos disfrutado de lo lindo de una magnífica mañana de levante.

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Veníamos hacia casa contentas de nuestro paseo y vemos que Curro, que sabe casi todo de este mar y de esta playa, esta ya en su cocina con la puerta de par en par, esperando lo que pueda venir mientras remienda la red.

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Al llegar a casa abro mi puerta de par en par y, como Curro, busco una ocupación que llene la mañana mientras fuera llueve. Kuska se  sienta a mi lado. Nos gusta ver llover y escuchar la fuerza del mar.

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Zahareñas

90 años cargados recuerdos

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Supongo que si tienes mucho tiempo y vives en un pueblo pequeño corres el riesgo de aburrirte o de no saber que hacer. A mi me gusta tener tiempo y estar en un pueblo pequeño y cada día se me ocurren 10 ó 12 cosas nuevas para hacer.
Una idea que me ilusiona es dedicar tiempo para charlar con mujeres de edad. Me resulta muy interesante y bonito escuchar sus historias, experiencias y recuerdos.
Ayer estuve con María Sanchez, sentadas las dos alrededor  la mesa del comedor de su casa en la calle Cervantes .

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Imagen prestada por Maria

Corría el año 1925 en plena Dictadura de Primo de Rivera, en el apogeo de los veranos de rey Alfonso XIII y Maria Cristina en San Sebastián,  en un momento importante de la guerra de España y Marruecos en el Rif , cuando, en un pequeño pueblo de la provincia de Cádiz, entonces Casas Viejas hoy Benalup, nacía María Sanchez.

Ajenos a los avatares de la historia y sobre todo muy ajenos a “los felices años 20”, José y Antonia luchaban por sacar adelante a sus cinco hijos , el mayor de nueve años, tres chicas después y ahora, el 21 de marzo de 1925, llegaba María.

José era carbonero. María me explicó con mucho detalle en en qué consistía el trabajo de su padre: hacia la entresaca de chaparros porque había que cortar los chaparros para dejar crecer bien a las encinas para que diesen buena bellota, cortaban los chaparros y con la madera hacían carbón. Hacían con la leña fuego y lo cubrían de arena, había que mantener los rescoldos hasta que cayese la arena y ya entonces tenían el carbon vegetal.

imagen tomada del blog se admiten sugerencias

Las cosas se ponían cada día más duras en Casas Viejas y un familiar animó a José y su familia a venirse para la Zarzuela. Se instalaron en la peña del Aljibe para arriba, María tenia entonces 2 años y su padre siguió cortando chaparros para hacer carbón. Ya había oído yo que en estas tierras de la Zarzuela había muchos encinas, incluso es probable que el origen de su nombre “zarzuela” venga del latín quercea, encina, pero esta es otra historia que dejo para otro rato.

En la Zarzuela nacieron tres hermanos más, —como nosotros  —le digo — José, Juan y Miguel, el más chico. Me explica que Juan es el marido de Bernarda y Miguel el padre de Isabel y de Antonia y como piecitas pequeñas de un puzzle, las voy encajando en la historia de Zahara.

María vuelve a sus padres, recalca que eran muy buenos y muy trabajadores, mucho.

—Mi padre hacia la noche día —me cuenta María–  trabajar y trabajar, entonces no había luz y se guiaba por las estrellas, todo el día trabajando, era buenísimo.  Con la luz preparaba el café y el pan y dejaba todo listo y nada más tocaba en el brazo a los hijos ya estaban listos para empezar a trabajar.

Cuando en el 36 vino la guerra su vida no cambio mucho lo único que al hermano mayor lo llamaron a filas y todos los dias escribía una carta, todos los dias, la traía el coche del correo a Zahara y bajaban a por ella.

Unos años después cuando Maria tenia 13 años pasaron a vivir más arriba.  —Por donde se hace la romería del conejo, pues más arriba —me explica—. Allí vivió María hasta los 30 años que se casó en Zahara.

Maria_sanchezDe su juventud tiene buenos recuerdos, venían a Zahara con el carbón, María era muy amiga de Rafaela que tenia una tienda de tejidos donde hoy es tres negras, era mucho mayor que ella pero eran muy amigas.
Cuando su madre llegaba a Zahara Rafaela le decía:

—Antonia, tengo un corte de vestido para Maria precioso.

—Ay Rafaela que yo no tengo dinero para estas cosas –le decía mi madre.

—Tú me traes un poco de carbón y pagado. Era la respuesta de Rafaela.

y así se hizo un bonito vestido que recuerda. —Un vestido que tenia una manguita porque entonces no era como ahora que vamos con los brazos desnudos.  —Aclara María señalando sus brazos.

Otra vez le dio un corte de abrigo que se lo cortó Chanita y se lo cosió la madre de su cuñada Antonia. El abrigo que era precioso precioso, lo más bonito.

—Fíjate si era bonito  —me dice— que Lola, la de Doña Lola todavía me lo recuerda –Ay que abrigo más preciso tenias Maria.

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María se casó y se vino a vivir a Zahara en el 55.  Seguimos charlando de Zahara, de Juan Fillol, su marido, de sus hijos Miguel y María y de muchas otras cosas que dejo para contarlas otro día. Hablar con María ha sido pasar un rato precioso admirando su buena memoria y su  energía.

de la tradición y de la cultura

La romería de San José

Esta mañana he desayunado en la Almadraba y la conversación se ha centrado en la romería o mejor, en la no romería de ayer
–hay que ver este día, con la que cayó ayer.–todo preparado para la romería y otra vez sin romería. –Es que el Santo no quiere salir –dice la Juana convencida de que es lógico que no quiera salir porque le sacamos cuando nos da la gana y no cuando es su día. –La cosa es que lleva más años sin salir que saliendo.–tampoco exageres mujer

Queríamos recordar cuándo se empezó con esta  romería, como casi siempre que se trata de recordar fechas pasadas, cada recuerdo es diferente. Está claro que no para todo el mundo pasa el tiempo a la misma velocidad. Buscando datos que nos acercasen a la fecha exacta, Ana la de Manuel el zorro ha dado en el clavo
—Yo recuerdo—aseguraba Ana– que estaba embarazada de mi Manuel y ya va para 17 años así que lleva la romería 16 años, sí sí yo estaba embarazada, de eso me acuerdo perfectamente–insistía. Leonor lo ha confirmado porque ella recuerda que Maria era una chiquilla de unos 15 años que por primera vez se quedó allí a pasar la noche.
Me han contado que el comienzo de esta romería fue a cuenta de que volvió restaurado el San José después de que se cayese en la Iglesia por un empujón en el ensayo de los cargadores en el que salió rodando la cabeza por un lado y el niño por otro.
Parece ser que al santo lo llevaron a arreglar a Cadiz y cuando volvió  pensaron hacerle cada año una romería.

La romería no podía ser en su día porque está siempre en cuaresma y  entonces para que no coincidiese con la de Almarchal,a la Virgen de la Alegria  ni con la la de Tahivilla a San Isidro Labrador, ni con ninguna otra,  se le buscó un hueco en abril y ahí está, encajada la romería un poco a la fuerza y por lo que se ve  el Santo no esta muy conforme.

Cuando era la romería en los campos que había por Atlanterra no la conocía siempre eran fechas en las que estábamos trabajando y no podíamos venir. Un año, el 2003, la romería coincidía con el final de la semana de Pascua y nosotros esa semana estábamos en Zahara y veíamos los carteles pero era imposible estar el domingo de romería y el lunes trabajando a 1000 kilómetros de distancia, así que nos quedábamos de nuevo sin romería. Salíamos para el norte el sábado con intención de hacer noche en el camino y mira por donde el coche averiado, pero averiado completamente, que habíamos andado con él por Dios sabe donde y se le habían descacharado los bajos. Era sábado y hasta el lunes no podíamos hacer nada.

No quedó otra que pedir en el trabajo unos dias y esperar a que arreglasen el coche. Cuando ya teníamos asimilado que iba a ser así, pensamos en lo de que no hay mal que por bien no venga y nos fuimos a la romería de San José el domingo.

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Román siempre cuenta que hubo un antes y un después de aquella romeria en nuestra relación con Zahara. Allí nacieron muchas amistades Paco Txico y Tomasa, Rafael y Mari, José el de la Loli y otras gentes con las que compartimos rebujitos, chupitos de aquí y alla y mucha alegria.
Eso fue en marzo del 2003 creo que era el segundo año que se hacia en Montecotillo

la Juana

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Fueron pasando los años y sé que en unos se hizo en otros se suspendió, unas veces en esta fecha otras en aquella. Para nosotros era imposible poder estar y echábamos de menos aquel domingo de marzo de 2003.

Cuando llegamos al 2008 yo pedí un año de excedencia en el trabajo para cuidar a mi madre que por entonces vivía en el Puerto de Santa Maria y tenía Alzheimer, una experiencia difícil pero de la que guardo también muy buenos recuerdos. Libraba un día a la semana y recuerdo que desde muy pronto pedí librar el día de la romería de San José en Zahara. Nos ilusionaba muchísimo volver con la gente de Zahara al Montecotillo y así fue. Alli estabanos desde las 10 de la mañana en la puerta de la Iglesia esperando a que saliera el Santo y lo acompañamos por el camino y disfrutamos del colorido, de la alegría, de los bailes, de la comida compartida, de sentirnos queridos. Disfrutamos de lo lindo, ¡qué buenos recuerdos!

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El album completo de la romería del 2008 está aquí

A partir del 2010  hemos  parado muchas temporadas en Zahara y he podido ir a la romería pero por una cosa o por otra creo que solo he vuelto a ir una vez el año 2013. Era el primer año que íbamos cogiendo la carretera nueva.

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El año pasado no pude ir y este la esperaba con ilusión, con tanta ilusión teníamos todo preparado que, aunque el día se ha puesto muy tonto y después de un paseito por el pueblo se ha vuelto al santo a la Iglesia, hemos decidido pasar un día de campo dentro de la muralla, el arroz, los choricitos, los montaditos, todo buenísimo y pasado por agua.

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de la tradición y de la cultura, en Zahara

Llegó el día de San Marcos, se acercan los atunes

Llevo unos dias tratando de recuperar el ritmo que me gusta de Zahara. No es fácil, en Zahara siempre surgen imprevistos, siempre hay algo que celebrar y algún amigo con el que compartir, esto es fantástico pero yo a su vez soy muy celosa de mis cosas y no quiero perder el ritmo de pasear, de leer, de escribir, de hacer fotos, de todas esas actividades que me permiten pasar buenos ratos conmigo y me ayudan a conseguir un equilibrio muy anhelado.
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En estos días mientras algunos se esmeran en buscar la creatividad, el sabor especial y la sorpresa en la presentación para la tapa de la Ruta del 2015, yo he ido releyendo algunos libros sobre Zahara y los Atunes y charlando del tema con mis amigos zahareños, con ellos siempre aprendo mucho.

libros

Todos coinciden en que tradicionalmente se empieza la temporada el 25 de abril. San Marcos.
anda! pues estamos a punto de comenzar -me dije ayer día 23- y pensé en empezar una nueva etapa de artículos sobre Zahara el día de San Marcos y tratar, como los atunes,  de acudir puntual a mi cita. Me gusta la idea y me pongo a ello.

Empiezo a imaginar A Sahra ,aquel lugar de la costa, como un desierto de arena lindando con el océano, en el que cada año por San Marcos se montaba una pesquería. El grabado de Van den Wyngaerde , del que podemos ver una reproducción en casa del Pellejero, ayuda a representar la faena. Aquella Sahra que se menta por primera vez en un documento de 1444 que marca las lindes entre Vejer y Tarifa y dice que esta linde está en “Sahra donde se arma la almadrava”.

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Me recreo pensando las visitas que Grandes de España y los propios Reyes hacían a la almadraba de Sahra. Enrique IV fue recibido y agasajado por el duque de Medina Sidonia en Vejer y empleó, según las crónicas, tres dias en verla el 1º subió a la atalaya para ver venir a los atunes, y los otros dos se dedicó a ver como los sacaban del mar y recorrió los lugares donde los cortaban y salaban.

Verlos venir desde la atalaya debía de ser emocionante pero presenciar esa llegada de los atunes a la misma orilla y verlos llegar a la playa mientras los jabegueros jalaban desde la orilla seguro que resultaba un espectáculo sin igual.

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Si hoy, los que hemos presenciado una levantá en alta mar volvemos entusiasmados, cuanto mayor sería la vivencia cuando llegaban hasta la orilla.

 

Me paseo por la extensión cercada por la muralla y trato de revivir aquel ajetreo de la llegada de los atunes.

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Mañana es el día de San Marcos y celebro que comience de nuevo la temporada, celebro que los atunes sigan cumpliendo con el atávico instinto de venir desde los mares lejanos ordenados en grandes bandadas y que se rijan por ese mandato genético que les obliga al puntual cumplimiento de su cita con las almadrabas.

En Zahara de los Atunes los esperamos con ilusión y mientras llegan, mañana y pasado las cocineras y los cocineros de Zahara se esmeran en presentar sus tapas de la ruta 2015  ante el jurado profesional este año formado por Mauro Martinez , Javier Muñoz y el Restaurante Cipriano de Marbella

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los tres chefs durante la cata a ciegas para hacer su valoración.

Mucha suerte a todos y feliz encuentro con los Atunes

de la tradición y de la cultura, desde Zahara

La huerta de Conil

Roman y yo somos muy aficionados a ir al mercado y recorrer los puestos de fruta y verdura, nos encanta el de Barbate y en esta época compramos con ilusión alcauciles, chicharos, habitas y las fresas de Conil. Hemos pasado de ser buenos clientes a ser amigos. Fernando nos ha hablado mucho de la subasta en la Cooperativa las Virtudes y el pasado jueves nos decidimos a ir con él a conocerla.

 Fernando tiene el mejor puesto de frutas y verduras del mercado de Barbate
Fernando tiene el mejor puesto de frutas y verduras del mercado de Barbate

Nos quedamos impresionadísimos de la cantidad, calidad y variedad de productos que mueve la cooperativa.

Diego le explicaba a Román los pormenores de la subasta.
Diego le explicaba a Román los pormenores de la subasta.

Aunque desde la antigüedad Estrabon nos habla del cultivo en las tierras de la Turdetania:“Las tierras están cultivadas con gran esmero…La Tourdetanía es maravillosamente fértil; tiene toda clase de frutos y muy abundantes.”http://libroiiiestrabon.galeon.com/capituloii.html

Es indudable que la población ha vivido desde su fundación de cara a la mar. La pesca del atún, representó durante la época fenicia, romana, musulmana y cristiana el medio que sustentó la villa y así siguió siendo hasta hace bien poco. El arte de la jábega, alimentó durante siglos a esta población, mucho más marinera que agrícola.

El nombre y consideración de la huerta de Conil es algo  moderno. Tradicionalmente en las tierras del litoral de la Janda se cultivaban cereales, algo de olivos y y sobre todo vid. Existen referencias en las que se habla de cosechas muy abundantes pero a finales del siglo XIX, hubo en toda Europa una plaga que asoló los viñedos, y así comenzó el siglo XX con el monocultivo del cereal, un cultivo poco mecanizado, obsoleto y muy poco productivo.

En las primeras décadas del siglo XX se vive en la zona una grave crisis pesquera (la decadencia de la jábega y emigración a Barbate, cierre de la Almadraba y fracaso del proyecto portuario en cabo Roche). En estas circunstancias se hacen parcelaciones de las tierras de diferentes zonas del municipio.Parece que en este reparto de parcelas está el origen de las huertas y el cultivo de una extensa variedad de productos. Estas pequeñas huertas junto con los recursos silvestres como espárragos, tagarninas, cardos, palmitos, conformaron el medio de vida de la zona durante aquellos años.

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La riqueza del suelo,la nobleza del clima y la abundancia de agua, que provocó una decidida apuesta por el sistema de bancales de cultivo, basado en el riego andalusí de acequias, empezó a dar como resultado cosechas abundantes, diversas y de excepcional calidad.

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En febrero de 1963, un grupo de agricultores de la la Janda pusieron en marcha la Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de las Virtudes, una firma dedicada a la comercialización de verduras, hortalizas y, en menor medida, de algunas variedades de frutas.Actualmente tiene unos 500 socios de los municipios de Barbate, Chiclana, Conil, Vejer, Medina Sidonia y Puerto Real. Comercializan sus productos únicamente en España.

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Las instalaciones de la Coperativa están en la zona industrial de la Lobita y allí hacen todas las tardes sobre las 17.15 la subasta tradicional a la baja de las hortalizas recogidas ese mismo día.

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También hacen venta a mayoristas según pedidos recibidos y esos productos no salen a subasta. Ademas de la lonja tienen una gran nave inauguradas en 1999 dotada de maquinaria para la manipulación de hortalizas y para la preparación de los pedidos que suministran a supermercados e hipermercados.

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Encontramos por allí gente muy amable que nos iba explicando el funcionamiento y las características de esta Cooperativa , además de una calidad excepcional que pudimos comprobar le caracteriza es la gran variedad de productos que cultivan, en total más de sesenta especialidades distintas. Otro aspecto diferencial es el reducido tamaño de las explotaciones, cuya extensión oscila, de media, entre 1 y 1’5 hectáreas.

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Tienen también una tienda para vender al por menor y una gran ferretería con todo tipo de productos que puedan necesitarse en el campo.
Todo ello nos causó una gran impresión y nos volvimos a casa con una caja de chícharos y otra de habitas tiernas.Román se ha encargado de pelarlas y embasarlas el vacío con Huesi. Están ya en el congelador para más adelante, de momento está muy cerca ya  la 3ª edición de  las Jornadas de la Huerta de Conil y comeremos todo muy fresco. Serán del 20 al 29 de marzo.

En 26 resataurantes y bares que participan se dispondrá de una carta específica para estas jornadas, con platos preparados con productos variados de la huerta conileña. Tras la inauguración el día 20 a las 12 horas en el Marcado de Abastos, dispondremos de 9 días  para poder disfrutar de esta variada y excelente oferta gastronómica.Nosotros no nos lo vamos a perder.

de la tradición y de la cultura

Odio ver llorar

Invierno en Donosti. Muchas tardes caseras,tardes de lectura y de encuentros familiares. A veces conecto con la red y me recreo en las noticias de los amigos, así descubro la publicación de una nueva novela que se desarrolla en Zahara, Leo Ponce nos dice: odio_1 Ya podéis conseguir un trocito del tesoro de zaharaología …..Disfrútenlo.- En Amazon. – En la Editorial Círculo Rojo, o Contactando directamente con su autor Manuel Pazos Herrera , por Facebook o por correo electrónico : manuelpazos@hotmail.com.

Me encanta la idea, procuro no perderme nada de lo que se escribe sobre Zahara y como no conozco todavía a Manuel y funciono mucho con Amazon, en dos clic pido el libro. El viernes a la noche, casi a la vez, recibo dos mensajes uno de Manuel Pazos que simpatiquísimo, ofrece a Vacaciones en Zahara un ejemplar de su novela, y otro de Amazon anunciándome la llegada del libro. A Manuel le contesto enseguida y le agradezco su oferta para la Biblioteca de Zahara y nuestro club de lectura Zahara Lee. Al darle mi dirección hemos descubierto que somos vecinos así que en cuanto vaya nos conoceremos y tendremos en la Biblioteca un ejemplar de su novela para que todos podamos disfrutar de su lectura.

El sábado llegó el libro, cumplí con el ritual de tocarlo, olerlo y sentirlo un poco más mío. El   título: “odio ver llorar” me resulto familiar, a mi también me lo han dicho.

Esta mañana he desayunado con prisa, impaciente por acomodarme en el sofá, echarme la mantita y entrar en la historia. Enseguida me encontraba ya entre Andrés y su familia, conociendo a Rafa a Felipe o a Ana y mirado el horizonte desde la playa. odio Me ha costado levantarme para comer y luego, más tarde, he ido a hacerme un té con el libro en la mano, no podía abandonar esta historia de Zahara, de su vida intensa, esta historia que habla de la importancia de amistad, del amor, de la solidaridad, de la generosidad en este rincón que tanto nos cautiva.

La primera novela de Manuel Pazos Herrera “Odio ver llorar” (Circulo Rojo 2014) me ha trasladado como dice su contraportada a uno de los más bellos y recónditos parajes de la costa gaditana, Zahara de los Atunes.

En Zahara se desarrolla la historia de Andrés, un sevillano sencillo y familiar, asiduo enamorado de Zahara, del surf y de la bicicleta de montaña. Tiene un apartamento en la calle Peñon y viene siempre que puede. Un fin de semana en junio de 2013, tiene que enfrentarse a la peor pesadilla de su vida. Una historia vertiginosa cargada de intriga, con secuestros, encuentros, escondites y sorpresas. La emoción y la tensión garantizadas.

Al tiempo y sin interferir en el ritmo rápido de la acción, el autor nos descubre una visión de Zahara centrada en su entorno natural y en su más remota y apasionante historia. Por un lado el mar, el Estrecho, las orcas, los atunes, los paseos por la playa, el vapor, el horizonte limpio que contemplamos, los faros, el acantilado. Por el otro lado la sierra de la plata, las cuevas, la silla del Papa, el pueblo, sus historias, el mercado, las gentes de Zahara, el bote de Huesi y el de Currito.

Cosas que me resultan muy cercanas y que  hacen por momentos que piense que estoy viviendo una historia real y que tengo que salir a la calle para entrar en ellas, historias y espacios por otro lado, que no conozco y que tengo ya interés por saber más de ellos.

Con un estilo cercano y con una indiscutible admiración y cariño por el lugar, Manuel Pazos Herrera ha conseguido hacerme vibrar con esta bella historia de amor, amistad y lealtad.

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Un clásico, la vuelta a Cádiz

Estoy segurísima de que según se acerca nuestra vuelta a Cádiz se despierta en mi un sexto sentido para estar atenta a cualquier actividad, propuesta cultural o plan divertido en Cádiz. Es verdad que no hacen falta grandes planes para disfrutar de la ciudad pero a mi me encanta ejercer de turista en los lugares y adentrarme en su historia.

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Desde que pertenezco a Euskadiz me resulta mucho más sencillo encontrar alternativas porque cada uno de sus artículos es una invitación a gozar de los lugares,de su cultura y de su gastronomía. Quiero guardar con especial mimo el de esta semana:

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En menos de un mes estaremos ya allí y daré buena cuenta de este recorrido

¿Dónde pongo esto?

Las orejitas de Zahara

 Cualquiera que haya estado en Zahara sabe a lo que me refiero cuando hablo de orejitas. En Zahara desde que das el primer paseo por la playa descubres las orejitas y aprendes que uno de los deportes favoritos es andar por la orilla para encontrar orejitas. Cualquiera se siente muy contento la primera vez que encuentra una y vuelve orgulloso del paseo cuando trae un puñadito. Todos tratamos de coleccionar orejitas y entramos en competencia con nuestros vecinos y amigos comprobando quién tiene más, quién tiene la más roja quién la más grande o quien la más minúscula. Hace unos años, yo tenia ya una buen montón de orejitas  recogido en un jarrón y  tenía también una engarzada en plata que lucia siempre en el cuello.Pero no sabia cómo ni por qué aparecían las orejitas en Zahara, hasta que, un día, paseando por la playa después de una tormenta de primavera, íbamos mirando al suelo porque la mar con la tormenta había traído un sin fin de regalos. Ibamos como digo ensimismados en la arena recogiendo bonitas conchas y estrellas de mar, cuando vimos, primero con sorpresa, y luego con entusiasmo, en la boca de una de una caracola, una orejita, era como su puerta de entrada.OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA Un opérculo, la tapadera que cubría el molusco que todavía estaba dentro. Coger aquella caracola de mar con su orejita en lo alto fue algo muy emocionante, muchísimo. Luego encontramos algunas más de estas orejitas todavía sin desprenderse del caracol. Eran de un tono coral, brillaban y tenían las curvas muy pronunciadas . OLYMPUS DIGITAL CAMERA Creo que fue en 2008, cada año desde entonces espero la tormenta de primavera o de otoño para ver si encuentro más caracolas con su opérculo y no lo he conseguido. Sigo confiando en que algún día volveré a emocionarme con el hallazgo y mientras, voy cogiendo las orejitas que aparecen en la orilla, guardándolas en un bonito jarrón, clasificándolas según su color o tamaño, colgándomelas del cuello y tratando con tito google y con algún amigo biólogo de conocerlas mejor.

He descubierto que la caracola a la que pertenecen se llama Astraea rugosa o Bolma rugosa , que las queridas orejitas tiene  también otros nombres  y que tradicionalmente se les atribuyen propiedades. En la costa de Lugo, en las playas de Barreiros, la leyenda dice que aquél que encuentre, al menos, un bítere u opérculo, gozará de un año de paz, amor y felicidad. En Almería lo llaman jaquequero porque puede curar las jaquecas, presionando la orejita sobre la frente o la sien alivia la jaqueca. En Italia también es muy conocida, allí se llama “el ojo de Santa Lucia” porque la leyenda dice que cuando Santa Lucía se arrancó los ojos los tiró al mar. Para los cristianos protege del mal de ojo, atrae la suerte y la prosperidad. En otras culturas es conocida como “El Ojo de Shiva” o el tercer ojo el que nos permite ver mas allá de lo evidente, una mirada nueva en momentos de oscuridad.

Las orejitas son sólo conchitas de mar, pero tienen para cada uno un valor añadido. Yo quiero que las orejitas o las habitas como las llaman los zahareños, sean,- para mí son ya,- un  símbolo de Zahara  porque representan  un ecosistema de alta diversidad y puro, con ausencia de contaminación. También sé que buscando orejitas mientras paseamos por la orilla  podemos conseguir una mirada nueva que nos acerca a la paz y a la felicidad. Por eso deseo  que sea símbolo de Zahara, que sigamos buscándolas, que las orejitas acompañen nuestros proyectos, que  formen parte de nuestras joyas  y de nuestros hogares y que viajen en nuestras maletas, y  en nuestros monederos, y sobre todo deseo que no desaparezcan nunca de nuestras playas. _MG_0003 Sigue leyendo “Las orejitas de Zahara”