Aondevacomé?, en Zahara, opinión

¿Cuántos viernes llevamos ya?

Llegamos el 12 de febrero a Zahara con la intención de mantener la sana costumbre de salir a cenar mano a mano los viernes.
Cada semana cuando llega el viernes  comemos ligero al mediodía y al atardecer nos preparamos un poco y elegimos en que restaurante vamos a cenar. Hoy me toca a mi elegir, el próximo viernes te tocará a ti. Así evitamos las discusiones.

restaurantes

Hemos pasado por La Almadraba, el Pradillo, Antonio, Gaspar, Ramón Pipi, casa Juanito, la Jábega, el Vapor, la Botica, el Campero, el Trasteo, el 21, el Zoko , viernes tras viernes  hasta ayer viernes 6 de junio que hacía el viernes número 17 y nos tocó cenar el casa Blas.

¿Quién dice que en Zahara fuera de temporada no hay nada, que está todo cerrado?  Yo os puedo asegurar, que salvo tres viernes que hemos estado fuera, han sido 14 cenas, sin repetir ni un solo lugar y todas ellas cenas de categoría.

pescado

Por lo general un pescado fresco y bien preparado, pargo, besugo, salmonetes, calamares de potera , incluso descubriendo nuevos como el romerete que nos comimos en la Almadraba, delicioso.

A veces un poco de marisco, las almejas buenísimas en Ramón Pipi y las quisquillas de Gaspar memorables. El foie del 21 o la carne al punto del Pradillo.

screenshot

Nos vamos haciendo aficionados al atún crudo, el Campero y el Trasteo nos parecen especialistas. También nos gusta como se prepara en Zahara el pulpo me encantó en el Vapor, y el del Zoko, ¡¡qué rico!!

Ensaladas originales y muy fresquitas. Recuerdo la de la Jábega o la de calabacín del Trasteo, también ayer me encantó la ensalada de calabacín y ahumados de casa Blas.screenshot

Me gusta llegar al postre y compartir alguna pequeña delicia. Recuerdo el flan de la abuela  de casa Juanito que lo hace María la madre de Juanito  o el coulant de chocolate de Juana en casa Blas. Todo un lujo, postres de toda la vida, hechos en casa con el mimo y la sabiduría de las cocineras de antes.

coulan

Siempre bien recibidos, un trato esmerado y cariñoso que nos hace sentir como en casa. Cada viernes acompañamos la cena de una buena charla y un buen vino. ¿Se puede pedir más?

 

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¿Para qué sirve el paisaje?

Para qué sirve un paisaje? Me he hecho muchas veces esta absurda pregunta. Supongo que también los concejales, los constructores y los ministros de Obras Públicas se preguntan a veces lo mismo, pero ellos seguro que lo hacen así: ¿para qué narices sirve un paisaje? Porque les debe parecer un desperdicio ver ese lugar, por bello que sea, sin hacer pasar por allí una autopista, una vía férrea sin “tunearlo” o montar una promoción de viviendas. Para ellos, un paisaje es una oportunidad.

(…)Pero un paisaje es mucho más que eso. Un paisaje es un espejo donde estás tú frente a la belleza o grandeza de la vida. Por eso ningún paisaje es dos veces el mismo, como nadie es el mismo en dos momentos diferentes de su vida. Lo hermoso de un paisaje no es su composición concreta, su belleza plástica, su esteticismo más o menos rotundo, sino la significación que cobra para nosotros cuando lo reencontramos o cuando en un momento determinado se une a nuestro estado de ánimo y es como si uno se marchara con la montaña a cuestas, la puesta de sol grabada en la piel o el arroyo metido en las venas.

(…) Lo bueno de un paisaje, de un paisaje que te habla, es que es tan grande que la mano humana tiene poco que hacer sobre él, salvo para destruirlo. Por lo tanto, tiene algo de superior. Sobre nosotros ejerce una potencia que sólo nos puede llevar a la sumisión. El que no se siente pequeño frente a una costa, una laguna, un bosque o un riachuelo, o es tonto o es un ególatra irremediable. El paisaje estaba allí antes que nosotros y lo estará después si lo respetan, sobretodo en este país de asesinos de paisajes. El paisaje puede ser un bofetón, un abrazo, una caricia o una puñalada, depende de en qué momento te enfrentes a él. Uno no puede fabricar paisajes, a lo más que llegamos es a montar un jardincito. A veces un paisaje ha estado delante de nosotros toda la vida y sólo lo descubrimos muy tarde, cuando nos toca despedirnos de él o reencontrarlo después de demasiados años de ausencia. A veces, uno tiene ganas de gritarle a la gente: menos autoayuda, menos pastillas y más paisaje. Más enfrentarse con la grandeza de verdad desde nuestra fantástica pequeñez.. Pero no lo dices, porque tú mismo has tardado demasiado en descubrir lo importante que puede ser aquel paisaje. Daniel Trueba para que sirve el paisaje” 

opinión

Zahara es la única que presenta hasta ahora una candidatura independiente

Elecciones Municipales

La pedanía barbateña de Zahara de los Atunes es el único núcleo urbano de la comarca de la Janda que presenta una propuesta independiente. Se trata de la Agrupación de Electores ‘Gente de Zahara’
que se presentó en público ayer en el salón de actos del colegio Miguel de Cervantes.

José Matías Guerrero, actual secretario de la Asociación de Comerciantes, encabeza esta candidatura que agrupa a otros nombres del movimiento asociativo de la población como Agustín Conejo, Miguel Ángel Fillol Gutiérrez, Milagros Ruiz Valencia o Antonio Jesús Guerrero.

Una de sus primeras propuestas es pedir al Ayuntamiento matriz de Barbate que “sean retiradas las bases de los parquímetros de las calles de Zahara que no estarán afectadas por la regulación de aparcamiento y que a principios del verano pasado instaló en la casi totalidad de las calles de Zahara una empresa sin la debida adjudicación y sin haberse publicado aún la ordenanza reguladora como establece la legislación vigente en materia de concesiones de servicios

opinión

Tres de las cuatro almadrabas de Cádiz han empezado a trabajar esta semana

El sector se muestra «confiadísimo» en la palabra del Ministerio, e inicia la temporada con la esperanza de aumentar sus cuotas

Las almadrabas inician esta semana su actividad preparando redes y aparejos artesanales de los copos donde se capturan estos pata negra del mar
Han comenzado sin conoce con exactitud cuánto atún podrán pescar ni si la campaña de 2011 será rentable tras la drástica reducción de cuotas. Sin embargo, comienzan esperanzados, confiadísimos en la palabra del Ministerio de Medio Ambiente y de la Ministra, Rosa Aguilar, que ha asegurado que se mantendrá la actividad de las cuatro almadrabas.

No saben tampoco cómo se traducirá la colaboración científica anunciada por la administración central a través del Instituto Español de Oceaonografía.
A día de hoy el tope de capturas para la flota de Cádiz es de algo más de 660 toneladas, según acordó el pasado mes de noviembre en París la Comisión de Conservación del Atún Atlántico, Icaat. Está cifra es preocupante porque  para hacer rentable la actividad, son necesarias  como mínimo, en las 900 toneladas alcanzadas el año pasado, por lo que aún queda mucho trabajo por delante. Para alcanzar esa cifra los caminos son varios. Medio Ambiente trabaja en la compra de cuotas de pesca de atún rojo a otros países, sobre todo a Portugal, cuya única almadraba podría este año agotar su cupo, al contrario de lo que hizo en temporadas anteriores.

La OPP ya ha iniciado por su cuenta los contactos con todas las flotas nacionales para adquirir la pesca que éstas no vayan a agotar. Pero aún no se ha publicado la Real Orden que regula el trasvase de cuotas, con lo que hacer cálculos a estas alturas es muy complicado. Con este panorama de «incertidumbre», los almadraberos han vuelto al tajo. Las empresas advierten de la situación y los trabajadores saben que la campaña volverá a ser muy inestable hasta el último minuto. Con todo, el sector califica de buena noticia la vuelta a la actividad.

de la tradición y de la cultura, opinión

Cuando esto era…

 

 En general  me incomodan las personas a las que les gusta pensar que cualquier tiempo pasado fue mejor. En particular cuando estoy de vacaciones me aburren, procuro no entrar al trapo de:” antes en Zahara…era otra cosa…”.  “Hoy  está masificado“, “no es lo que era, se lo están cargando…”. No me gusta escuchar estas cosas, vamos que me dan ganas de decir ¿y qué?  tambien cuando yo era joven era otra cosa. La añoranza del pasado no deja disfrutar el presente. El zahara de antes me enganchó y el de ahora me mantiene enganchada.

El cambio en Zahara me ha traido bienestar, ha habido unos años en los que alquilar el apartamento ha sido muy muy fácil.Me ha traido tambien muchos amigos. Me gusta el tablado, me gusta ver a los niños en el nuevo parque, me gusta ver que los del pueblo disfrutan paseando por el nuevo paseo del Cachon.Y hay muchos, muchos dias al año  en que no está masificado y qué queréis que os diga cualquier dia de julio mintras me baño sola, sin ver a nadie a mi alrededor en esa agua fria y trasparente sigo pensando que estoy en el paraiso. Y cuando paseo cada atardecer de marea baja hacia Barbate hasta que cae el sol,sé que estoy en el Paraiso

opinión

Energía eólica Marina

Desde Facinas en 2003 veíamos estos extensos camposTodavía guardo en el recuerdo imágenes de esos campos de Tarifa al pie de la sierra, extensas llanuras con vacas retintas. Una de las imágenes que más me impactó de Andalucia fue la vista de esas extensiones, entonces verdes, desde el pueblo de Facinas. Cuando saliamos de Zahara hacia la general cruzabamos tambien tierras con mucho horizonte que me resultan a mi bellas y sugerentes.Eso se acabó. La imagen ahora está plagada de torres eólicas.Me cuesta mucho asimilar este cambio lo vivo como una agresión,pero poco a poco a fuerza de verlo va formando parte de nuestra realidad y lo voy aceptando.

Cuando todavía estoy en este proceso de adaptación leo en el Diario de Cadiz del martes 19/01 ,que una empresa de construccion naval de Cadiz va a empezar a construir unas plataformas sobre las que se asentaran los autogeneradores que piensan instalar en la costa andaluza.Más concretamente en la zona de Barbate y Conil.. Y  dice la diputada socialista Mamen Sanchez en el periódico  que aunque estos pueblos presentan una fuerte oposición tienen que hacer un esfuerzo por convencerles de que el futuro de su economía pasa por esas energías alternativas. Dicen que se trata de una apuesta de futuro que supone un importante mercado a desarrollar.Yo me quedo sin palabras. Algo debemos de estar haciendo muy mal para que el desarrollo y la economía pase por estas fuertes agresiones a la naturaleza.

en amarillo las zonas que reunen buenas condicionesMapa que señala las zonas en las que podría ir las plataformas para genera energía eólica en el mar.Las amarillas son las zonas que reunuen mejores condiciones. Las rojas zonas vetadas para instalar plataformas y las verdes reunen condiciones pero nolas mejores.

opinión

Enhorabuena Zahara y Zahareños

Me alegra el corazón leer en el País del 28 de diciembre que Zahara está ya más cerca en su  proceso para llegar a ser una Entidad local Autónoma. Se que los zahareños llervan muchos años luchando por ello y sé que para ellos supone una tremenda satisfacción, por eso quiero alegrarme con ellos y celebrarlo. Recojo aquí la noticia

Zahara quiere independencia

La pedanía de Barbate aspira a ser Entidad Local Autónoma para gestionar fondos y recibir ayudas del Estado